1、山楂或蘿卜 。在燉紅燒肉的時候 ， 加入少量山楂片或蘿卜片 ， 不僅能夠加快肉中的脂肪和蛋白質分解，讓紅燒肉快速軟爛更入味，而且還能起到解膩的作用 。
2、加水 。在燉紅燒肉的過程中，最好不要加水 ， 如果一定要加水，也要加熱水，突然加入冷水，會讓紅燒肉變硬，影響口感 。
【紅燒肉怎么燉軟】3、放鹽時間 。在燉紅燒肉的時候，如果剛開始就放鹽的話，食鹽會加速紅燒肉里面的蛋白質凝固 ， 讓紅燒肉不易煮熟 ?？斐鲥仌r再放鹽可以讓紅燒肉煮得更爛，入口即化 。
1、山楂或蘿卜 。在燉紅燒肉的時候 ， 加入少量山楂片或蘿卜片 ， 不僅能夠加快肉中的脂肪和蛋白質分解，讓紅燒肉快速軟爛更入味，而且還能起到解膩的作用 。
2、加水 。在燉紅燒肉的過程中，最好不要加水 ， 如果一定要加水，也要加熱水，突然加入冷水，會讓紅燒肉變硬，影響口感 。
【紅燒肉怎么燉軟】3、放鹽時間 。在燉紅燒肉的時候，如果剛開始就放鹽的話，食鹽會加速紅燒肉里面的蛋白質凝固 ， 讓紅燒肉不易煮熟 ?？斐鲥仌r再放鹽可以讓紅燒肉煮得更爛，入口即化 。
![洛克王國五彩石頭活動攻略，五彩石頭活動紅帽胖墩獲取方法[多圖]](http://img1.jingyanla.com/220426/152P5LW-0-lp.jpg)
