蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液 ， 可以天然形成或者用弱堿等碳酸氫鈉泡騰片來生成 。蘇打水呈弱堿性，在運動前飲用蘇打水處于弱堿性，可以增加機體的堿儲備，提高機體緩沖乳酸的能力 ， 起到提高速度耐力的作用，但是不建議飲用含有糖分的蘇打水 ， 以免引起能量的增加，糖代謝的異常 。
【蘇打水的功效與作用】出現口腔疾病，如口腔炎，咽喉病時可以使用蘇打水漱口來減輕癥狀 。同時，吸煙的患者飲用蘇打水可以減少焦油和尼古丁的危害 。胃酸分泌過多和胃酸過濃的患者飲用蘇打水可以中和部分胃酸，對于高尿酸血癥的患者，飲用蘇打水可以促進尿酸的排泄 。
