1、肉餡里加入生抽30克、料酒15克、鹽3克、糖40克、紅曲粉3克、蠔油10克、魚露10克、蜂蜜10克、美極鮮味汁5滴、黑胡椒適量攪拌，一直朝著一個方向攪拌，一直攪拌到肉餡上勁 。
2、把保鮮袋撕開 。
3、取適量肉餡放在油紙上，表面蓋上保鮮袋，用手把肉餡壓扁 。
4、再用搟面杖搟開 。盡量搟薄一些 。
5、表面抹適量蜂蜜 。如果蜂蜜太稠也可以把蜂蜜里放一點水拌勻 。
6、撒熟芝麻 。
7、放到預熱好的烤箱中層，上下火170度烤十分鐘 。
8、取出來翻個面 。最好再換一張油紙 。另一面也抹上蜂蜜 。
9、再撒上芝麻 。
10、再放入烤箱中層，上下火170度烤10分鐘 。這次烤的時候最好觀察一下，小心不要烤糊了 。
【豬肉脯的做法】11、出爐后邊上如果有糊的地方可以剪掉 。把邊邊修整齊，再切片就可以 。
