【蒸蛋怎么做去火】1、蔥切蔥花，雞蛋打入碗中 。
2、放入蔥花、鹽、雞精、加水攪拌均勻 。
3、蒸鍋中加水，把雞蛋放入蒸鍋中，蓋上蓋子蒸熟即可出鍋 。
4、蒸蛋是中國的一種家常菜肴 。科學研究表明，從雞蛋營養的吸收和消化率來講 ， 煮、蒸蛋100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，荷包蛋為92. 5% ， 老炸為81. 1% ， 生吃為30%～50% 。
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2、放入蔥花、鹽、雞精、加水攪拌均勻 。
3、蒸鍋中加水，把雞蛋放入蒸鍋中，蓋上蓋子蒸熟即可出鍋 。
4、蒸蛋是中國的一種家常菜肴 。科學研究表明，從雞蛋營養的吸收和消化率來講 ， 煮、蒸蛋100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，荷包蛋為92. 5% ， 老炸為81. 1% ， 生吃為30%～50% 。
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