螺螄粉要怎么做_美食

【螺螄粉要怎么做】1、冷水下鍋，加入豬骨、枸杞、干棗、大料、螺螄、姜片、香菇煮20分鐘吊湯，關火后調料過篩撈出，湯留在盆中備用。
2、鍋中放油，將酸筍煸一下，倒入煮好的湯燒開后加入腐竹，倒入米粉燙一下撈出盛盆，把腐竹、酸豆角都放到米粉上。