1、把鱘龍魚先敲暈 ， 用清水清洗魚身，準備一盆開水 ， 將鱘龍魚背部有鱗片的地方浸入開水中燙一下，燙4-5秒左右，再用手輕輕一搓，即可將硬的鱗片搓下來，再用刀刮去它的全部鱗甲 ， 破開魚身 ， 掏出內臟，將其清理一下即可 。
【鱘龍魚怎么刮魚鱗?】2、鱘龍魚亦單稱鱘，是魚綱、鱘形目、鱘科動物 。產于沿海各地及南北各大水域，為大型經濟魚類 。是世界上少數生活在水中的活化石之一，是所有魚類中營養價值最高的一種魚類 ， 鱘龍魚卵可做為魚子醬 。鱘魚的共同特征是體呈紡錘形，體裸露或被覆五行硬鱗，骨骼大多為軟骨 ， 歪尾，吻部特別延長 ， 口在吻的腹面 。
