紅蘿卜去皮切丁備用，火腿腸切丁備用 。
【青豆火腿腸的做法】鍋中倒入水，水開下入青豆，煮2分鐘，再下入玉米粒和紅蘿卜丁，繼續煮2分鐘，撈出備用 。
鍋中放入油，油溫五成熱，倒入煮好的青豆、紅蘿卜丁及玉米粒，翻炒2分鐘，加鹽繼續翻炒均勻 ， 倒入火腿丁，翻炒1分鐘 ， 出鍋裝盤 。
完成 。
紅蘿卜去皮切丁備用，火腿腸切丁備用 。
【青豆火腿腸的做法】鍋中倒入水，水開下入青豆，煮2分鐘，再下入玉米粒和紅蘿卜丁，繼續煮2分鐘，撈出備用 。
鍋中放入油，油溫五成熱，倒入煮好的青豆、紅蘿卜丁及玉米粒，翻炒2分鐘，加鹽繼續翻炒均勻 ， 倒入火腿丁，翻炒1分鐘 ， 出鍋裝盤 。
完成 。
