苦菜子的中文學名是苦定菜 。
【苦菜子學名是什么】苦菜子是藥食兼具多年生草本植物 。藥名叫敗醬草，異名女郎花、鹿腸馬草 。民間俗稱苦菜、苦菜子，別名天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜等 ， 因其葉似蛇形，山東也叫蛇蟲苗 。
苦菜子味感甘中略帶苦，可炒食或涼拌 。涼拌時先將苦菜擇好洗凈，過水輕焯控干晾涼，姜蒜切末 ， 加入鹽、雞精、香油、白糖、米醋、辣椒油少許，攪拌均勻后裝盤即可 。有抗菌、解熱、消炎、明目等作用 。
苦菜子的中文學名是苦定菜 。
【苦菜子學名是什么】苦菜子是藥食兼具多年生草本植物 。藥名叫敗醬草，異名女郎花、鹿腸馬草 。民間俗稱苦菜、苦菜子，別名天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜等 ， 因其葉似蛇形，山東也叫蛇蟲苗 。
苦菜子味感甘中略帶苦，可炒食或涼拌 。涼拌時先將苦菜擇好洗凈，過水輕焯控干晾涼，姜蒜切末 ， 加入鹽、雞精、香油、白糖、米醋、辣椒油少許，攪拌均勻后裝盤即可 。有抗菌、解熱、消炎、明目等作用 。
