做法如下：
主料：臘肉200克、土豆兩個 。
1、土豆清洗干凈，削皮，切薄片 。
2、臘肉清洗干凈 。
3、鍋里燒開熱水，把切好的臘肉放在鍋里煮，待臘肉變成透明色的時候 ， 撈起，再過一遍冷水 。
4、熱鍋，加入一點點食用油，倒入臘肉翻炒至豬油溢出 。
5、臘肉爆油后，倒入土豆片翻炒 。
6、稍微加一點點醬油調味，不加食鹽 ， 因為臘肉本來的味道就重 。
注意事項：
【土豆片炒臘肉最正宗的做法】臘肉和土豆片一點要切薄片 。
做法如下：
主料：臘肉200克、土豆兩個 。
1、土豆清洗干凈，削皮，切薄片 。
2、臘肉清洗干凈 。
3、鍋里燒開熱水，把切好的臘肉放在鍋里煮，待臘肉變成透明色的時候 ， 撈起，再過一遍冷水 。
4、熱鍋，加入一點點食用油，倒入臘肉翻炒至豬油溢出 。
5、臘肉爆油后，倒入土豆片翻炒 。
6、稍微加一點點醬油調味，不加食鹽 ， 因為臘肉本來的味道就重 。
注意事項：
【土豆片炒臘肉最正宗的做法】臘肉和土豆片一點要切薄片 。
