嘎巴炒肉做法：
【嘎巴炒肉怎么做如何做好吃】材料、配料、調料：瘦肉150g，嘎巴500g，大蔥50g ， 味事達味極鮮適量，老抽少許，食用鹽適量，味精1g，香油適量 。
步驟：
1、蔥切好備用；
2、肉切成片狀備用，放淀粉；
3、嘎巴切成長方形片狀 ， 不要太薄太厚；
4、鍋中放油燒熱 ， 放入肉片翻炒 ， 快熟時放入少許老抽上色 ， 接著放入蔥花，翻炒幾下，放入嘎巴一起翻炒，放入鹽、味極鮮，翻炒幾下后，加入少許水，改小火，鏟子不能停 ， 慢慢翻炒 ， 當炒飯嘎巴變成透明色時，說明熟了；
5、加入味精香油出鍋 。
