肉絲適量、白菜適量、粉絲適量、油、蠔油、老抽、生抽適量、鹽、雞精、大蒜、尖椒適量 。
1、起鍋燒油將肉絲炒熟 ， 加蠔油，大蒜，尖椒翻拌均勻 。
2、倒入切好絲的白菜，炒幾下，再加適量的冷油炒 。
3、加入泡軟的粉絲 。
4、加入生抽、雞精、鹽、芝麻油、藤椒油，翻炒均勻即可出鍋 。
粉絲：粉絲是中國常見的食品之一，是一種用綠豆、紅薯淀粉等做成的絲狀食品 ， 故名粉絲 。往往又叫做粉條絲、冬粉（主要在臺灣） ， 朝鮮半島稱唐面，越南稱面 。
【粉絲怎么炒不會粘一起】最好的粉絲是以綠豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品質不如綠豆粉絲，因綠豆中的直鏈淀粉最多，煮時不易爛，口感最為滑膩 。類似細面條狀，干燥后販賣 ， 食用前最好先泡水讓它柔軟，粉絲的直徑一般在0.5毫米左右，這也是它有絲之名的由來 。
