尿酸為嘌呤代謝的終產物 ， 主要由細胞代謝分解的核酸和其它嘌呤類化合物以及食物中的嘌呤經酶的作用分解而產生 。
【尿酸高不可以吃什么】高尿酸血癥是一種常見的生化異常，由尿酸鹽生成過量和/或腎臟尿酸排泄減少或兩者共同存在而引起 。
高尿酸血癥應控制飲食總熱量，限制飲酒和高嘌呤食物的大量攝入，每天飲水2000毫升以上 ， 以增加尿酸的排泄 。慎用抑制尿酸排泄的藥物，如噻嗪類利尿藥等 。高嘌呤食物主要包括海鮮、動物內臟、堅果及豆制品等 。富含果糖的食物在體內也會代謝成尿酸，所以尿酸高也不宜吃富含果糖的食物和飲料 。
