大豆:大豆是學名，種皮有青黃兩種；黃河以北的大豆以黃皮為主，故俗稱黃豆；黃河以南、長江以北有不少地區出產種皮為青色的大豆，俗稱青豆 。
【大豆與蠶豆的區別】蠶豆:又稱胡豆、佛豆、川豆、倭豆、羅漢豆 。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物 。萼鐘形，萼齒，披針形 。莢果大而肥厚；種子卵圓形 ， 略扁 。花果期4至5月 。
大豆:大豆是學名，種皮有青黃兩種；黃河以北的大豆以黃皮為主，故俗稱黃豆；黃河以南、長江以北有不少地區出產種皮為青色的大豆，俗稱青豆 。
【大豆與蠶豆的區別】蠶豆:又稱胡豆、佛豆、川豆、倭豆、羅漢豆 。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物 。萼鐘形，萼齒，披針形 。莢果大而肥厚；種子卵圓形 ， 略扁 。花果期4至5月 。
