【果凍肥皂為什么會凝固】主要是因為果凍粉里面含有瓊脂 。瓊脂是一種從海藻里面提煉出來的天然高分子多糖物質，具有凝固性和穩定性 ?？茖W家們已經利用瓊脂獨特的性質制作出了各種天然的食品添加劑，并且應用到了制作冰激凌、糕點、軟糖等大家熟悉的小食品中 。

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