皂角米可以預防緩解便秘 ， 促進腸道蠕動 。皂角米俗稱雪蓮子，是一種高能量，高碳水化合物，低蛋白，低脂肪的食物，其中含有多種維生素以及大量的植物性的膳食纖維，可以幫助預防和緩解便秘 。
糖尿病患者可以適當的食用皂角米 ， 因為其中所含有的膳食纖維和植物多糖，能夠增加米飯的體積，大量的水分可以稀釋熱量，延緩胃排空，有助于緩解餐后血糖 。
皂角米也可以治療里急后重以及小孩流口水，咽喉腫痛等 。
【皂角米有什么功效】因皂角米是高能量，高碳水化合物，低蛋白，低脂肪的食物 ， 因此對老年人比較好 。可以避免由脂肪過多所引起的一些心腦血管或肥胖等問題，同時它的高能量 ， 高碳水化合物也可以提供豐富的營養，促進腸道的蠕動，緩解老年人便秘的癥狀 。
