【如何區分紅酒的好壞】軟木塞，理想的軟木塞狀態應該是只有底部是濕的，而其它的部份保持干燥，太干或太濕的軟木塞都表示空氣已經進入酒內，也就影響了酒的品質 。理想的狀態應該是軟木塞的底部是濕的 ， 而其它部份保持干燥 。另外，若軟木塞潮濕的部份，帶有酸味或不好的味道 ， 表示這瓶酒可能已被開過 。顏色，在品嘗之前，將少量的酒倒入酒杯，觀察酒的顏色 。酒的色澤 ， 應該是清澈的 。有些紅酒顏色較深，但是也不至于混濁不清 。同時，顏色的色度也很重要 ， 就像紫色通常是年份較輕的酒，深紅色是較成熟的酒，磚紅色或褐色則是代表更成熟的酒齡 。輕晃酒杯 ， 這是品酒的基本動作 ， 好的紅酒在輕晃后會留下酒痕，輕晃酒杯，讓酒形成漩渦繞著酒杯打轉，然后舉起酒杯，保持穩定，讓酒由玻璃壁上滑落 。如果酒慢慢滑落留下清楚的酒痕，那就表示酒的品質不錯 。
