1、保持干燥：先在陰涼處攤放開來 ， 等到稍微晾干水分以后再進行保存，這樣微生物自生的可能性就會降低，保質期也得以延長，這是我們在保存口蘑的時候最需要注意的一點 。
【新鮮口蘑如何保存】2、冷凍保存：將口蘑先用開水汆燙 ， 放涼，瀝干水分后裝進密封袋中 ， 再放入冰箱冷凍保存，可以保存更長時間，在平時大家完全可以試試這樣的方法去保存口蘑，效果還是非常不錯的 。
3、曬干保存：新鮮口蘑，可以直接曬干，做簡單方便的做法就是把新鮮的蘑菇放在陽光下曬 ， 在曬制過程中需要經常的翻動，而且每天晚上收回來，第二天再繼續放在陽光下曬 。
