外國人吃生姜，只不過不同于國內的姜是必備調味品；外國人一般把生姜作為一種可選的、可用的調味品 。
外國人吃生姜舉例：
1、日本 。在日本料理中，有專用的研磨工具把嫩姜磨成茸涂在魚或肉的表面用明火烤，稱為肉姜燒 。嫩姜茸與醬油等混合 ， 即可作為天婦羅蘸汁 。把姜切片或絲制成腌姜，或加甜醋及梅子腌泡制成粉紅色紅腌姜兩種，搭配壽司和生魚片或作為用餐時來清潔味蕾并助消化 ?？诟星宕?， 酸甜解膩；
2、韓國 。韓餐中很多菜都會用到姜，如姜汁炒牛肉，而著名韓式泡菜，其主要風味就是仰賴姜和大蒜；
3、印度 。印度菜中酸辣醬、腌菜，尤其是咖喱，也加入了姜 ， 他們還會喝煮甜姜茶幫助消化；
【請問外國人吃生姜嗎】4、歐洲國家 。西方人更喜歡把干姜或姜粉更多用在甜食或烘焙制品中 。如法國姜味面包，英國姜餅、姜味布丁，德式姜餅、美式姜味酥餅、姜味蛋糕 ， 瑞典也有姜味小餅干等 。甚至會用姜來釀造飲料，如姜汁汽水和姜汁啤酒等 。
