1、黑魚600克，泡酸菜100克泡紅辣椒25克，泡仔姜、蔥花各15克，花椒3克，蒜5克，精鹽4克，料酒10克肉湯500克 ， 熟菜油500克 。
【酸菜魚怎么做好吃簡單】2、制作過程：將魚兩面各切3份，酸菜搌干水分 ， 切成細絲，泡紅辣椒剁碎，泡姜切成粒；炒鍋置中火上，下熟菜油燒至六成熱 ， 放入魚炸呈黃色時撈出；鍋內留油，放入泡紅辣椒、姜、蔥花，再摻入肉湯將魚放入湯內 。湯沸后移至小火上 ， 放入泡酸菜，燒約10分鐘 ， 盛入盤 。鍋內加入醋 。
1、黑魚600克，泡酸菜100克泡紅辣椒25克，泡仔姜、蔥花各15克，花椒3克，蒜5克，精鹽4克，料酒10克肉湯500克 ， 熟菜油500克 。
【酸菜魚怎么做好吃簡單】2、制作過程：將魚兩面各切3份，酸菜搌干水分 ， 切成細絲，泡紅辣椒剁碎，泡姜切成粒；炒鍋置中火上，下熟菜油燒至六成熱 ， 放入魚炸呈黃色時撈出；鍋內留油，放入泡紅辣椒、姜、蔥花，再摻入肉湯將魚放入湯內 。湯沸后移至小火上 ， 放入泡酸菜，燒約10分鐘 ， 盛入盤 。鍋內加入醋 。
