主料：
東北酸菜300克、五花肉300克 。
調料：
小蔥5克、姜2片、食鹽3克、花生油適量 。
做法：
1、準備好東北酸菜、五花肉、腌酸菜的湯汁、小蔥和姜；
2、五花肉加姜片入冷水鍋煮開，稍煮幾分鐘把水去凈；
3、酸菜擠干水份后切絲；
4、五花肉沖冼干凈后 ， 重新入冷水鍋加蔥和姜煮開；
5、轉小火燉半個小時左右；
6、煮好的肉撈出放涼后切片 ， 蔥姜撈出，湯留在砂鍋中備用；
7、起油鍋，酸菜絲入鍋炒香；
【東北酸菜燉白肉是怎么做的】8、酸菜、五花肉和腌酸菜的湯倒入肉湯中煮開，并加鹽調味即可 。
