【西洋菜怎么洗】西洋菜應先摘去根部 ， 然后浸泡于鹽水中約45分鐘，令隱藏之水蛭蜷曲沉底，然后再用流水清洗數次 。有機種植的西洋菜品種，則在水中稍加沖洗后即可 。挑選西洋菜時，以嫩而粗壯者為上選 。如果莖太細太長，表明西洋菜已變老，最好不要購買 。我們可以通過拗根部判斷西洋菜的老幼，易斷的嫩，莖太粗難折的一般偏老 。
【西洋菜怎么洗】西洋菜應先摘去根部 ， 然后浸泡于鹽水中約45分鐘，令隱藏之水蛭蜷曲沉底，然后再用流水清洗數次 。有機種植的西洋菜品種，則在水中稍加沖洗后即可 。挑選西洋菜時，以嫩而粗壯者為上選 。如果莖太細太長，表明西洋菜已變老，最好不要購買 。我們可以通過拗根部判斷西洋菜的老幼，易斷的嫩，莖太粗難折的一般偏老 。
