1、將一塊豬血兩塊豆腐洗凈放盤子里
2、大蒜五六根，切成段
3、姜絲少許，如果喜歡吃辣的，可以再加些辣椒 。因為我要給女兒喂奶，所以吃得清淡，沒加辣椒
【豆腐和豬血的做法】4、將豬血和豆腐切成塊 ， 這個塊不能太大也不能太小，要適中；然后過水，過水的目的去掉豬血的腥味和豆腐里的石膏味，這個過程很重要，一般要煮五分鐘左右，就能去掉這些味了 。
5、下鍋 。先將姜絲放油鍋里炸一下，如果要加辣椒的，可以跟姜絲一起下鍋；然后再把蒜段下鍋，爆炒一會兒，再把過水的豬血豆腐放到鍋里炒上幾分鐘，再放水一起煮，水要稍稍溫過豬血和豆腐 。
