1、除了蝦不新鮮外，還有三大原因致蝦煮熟后蝦頭會發黑 。
【活蝦凍后煮了怎么變黑了】2、蝦死后 ， 蝦的內臟在搬運、擠壓過程中容易破損，這樣蝦煮后，甚至在還沒下鍋煮時蝦頭以及蝦體就會發黑 。
3、另外，蝦在起捕時，飼料喂太多 ， 而當天就上市銷售 。在飼料還未消化完畢的情況下烹飪，蝦煮熟后容易發黑 。
4、一般情況下，蝦下鍋在高溫下煮一二分鐘會熟，若煮上三分鐘以上蝦內臟容易破裂 ， 也容易致蝦發黑 。
1、除了蝦不新鮮外，還有三大原因致蝦煮熟后蝦頭會發黑 。
【活蝦凍后煮了怎么變黑了】2、蝦死后 ， 蝦的內臟在搬運、擠壓過程中容易破損，這樣蝦煮后，甚至在還沒下鍋煮時蝦頭以及蝦體就會發黑 。
3、另外，蝦在起捕時，飼料喂太多 ， 而當天就上市銷售 。在飼料還未消化完畢的情況下烹飪，蝦煮熟后容易發黑 。
4、一般情況下，蝦下鍋在高溫下煮一二分鐘會熟，若煮上三分鐘以上蝦內臟容易破裂 ， 也容易致蝦發黑 。
