冬至節氣是一年之中比較重要的一個節氣，也是比較有講究的一個節氣，這個時候剛開始進入數九天，天氣會越來越冷，很多人都說冬至吃餃子不凍耳朵，這個只是一個俗語 ， 并沒有科學依據 。
冬至吃餃子是不是不凍耳朵
不是 。因為冬至吃餃子是一種習俗，但是吃餃子并不能起到不凍耳朵的作用 。
冬至吃餃子不會保障我們，在整個冬天里不會凍壞耳朵 。這只是人們內心里，一種美好愿景，實際上耳朵被凍壞 ， 和吃餃子與否 ， 沒有丁點聯系 。
冬至吃餃子，相傳起源于張仲景 。被譽為“醫圣”的他，寒冬臘月天里，看到自己家鄉的百姓 ， 因為氣溫寒冷，耳朵被凍壞的場景 。
為了改善這樣一個情況 ， 讓鄉親們都能夠治好凍耳，便選擇將羊肉和驅寒藥物，一塊放在大鍋內熬煮 。將食材藥材煮好以后 ， 撈出來剁碎，再用面皮包成耳朵狀食物 。再次煮熟以后，分發給耳朵被凍壞的人，這便是最早的餃子，當時叫“嬌耳” 。
人們吃下去以后，頓覺身體發熱，耳朵有暖流經過 。方法傳給老百姓后 ， 他們經常煮食 ， 也因此治好了凍耳 。就這樣一道美食 ， 慢慢傳承了下來 。餃子有很多名字，還有“扁食”一說 。
冬至吃了餃子是不是不會生凍瘡
不一定，主要看個人體質和天氣 。
北方人在冬至吃餃子是有道理的，俗話說：“冬至餃子帶喝湯，不怕身上起凍瘡” 。餃子其實最初是一種預防凍瘡的食療方，是有“醫圣”美譽的漢代名醫張仲景為治療百姓耳朵凍傷發明的食物 。如果冬天比較怕冷的，不妨吃些韭菜雞蛋 ， 胡蘿卜羊肉，香菜肉餡的餃子，富有豐富餡料的餃子可以有助于溫補氣血，增加熱量 。
預防凍瘡可以通過食物溫補和藥物預防 。適當吃牛肉、羊肉等溫性食品，改善營養供給狀況，有增強身體耐寒性的凍傷體質的人，在寒冷之前可以服用溫暖腎陽的藥物，還可以增加維生素和礦物質的飲食，市民在容易凍結的地方涂上凡士林和其他油脂類也不會凍傷 。
冬至飲食注意什么
1、食宜多樣
冬至養生一定要注意飲食的均衡性，一定要保證營養的多樣化，身體的滋養需要多種營養，所以冬至要養生就一定要保證飲食的多樣化，最好是做到谷、果、肉、蔬合理搭配，最好是適當地選擇一些高鈣食品 。
2、食宜清淡
冬季養生最好是不要吃太多的油膩的食物，特別是老年人消化能力比較弱一些 ， 所以最好是保持飲食的清單，如果吃太多油膩的食物，避免造成消化不良，糖類、脂肪、鹽最好是保證能少則少 。
3、食宜少緩
【冬至吃餃子是不是不凍耳朵 冬至吃了餃子是不是不會生凍瘡】冬至養生一定要注意保持飲食的適度攝入，最好是讓飲食保持八分飽，不要吃得太飽 ， 太飽的話會給身體的消化系統帶來不利影響，吃東西的時候一定要保證細嚼慢咽，最好是保證食物被充分地咀嚼，這樣不僅僅對脾胃比較好，而且對身體健康非常有利 。
