1、原材料：豆腐300克、豆芽50克、苦瓜50克 。
2、調味料：精煉油10克、鹽3克、辣椒末3克、水淀粉適量 。
3、苦瓜洗凈切片，用沸水氽燙后瀝干水分 。
4、鍋中放油，將豆腐煎至兩面金黃后 ， 放入辣椒末、味精、鹽炒勻 。
【苦瓜豆腐】5、再加入苦瓜、豆芽煸炒數分鐘，放入適量水淀粉起鍋 。
1、原材料：豆腐300克、豆芽50克、苦瓜50克 。
2、調味料：精煉油10克、鹽3克、辣椒末3克、水淀粉適量 。
3、苦瓜洗凈切片，用沸水氽燙后瀝干水分 。
4、鍋中放油，將豆腐煎至兩面金黃后 ， 放入辣椒末、味精、鹽炒勻 。
【苦瓜豆腐】5、再加入苦瓜、豆芽煸炒數分鐘，放入適量水淀粉起鍋 。
