【晚上吃番薯會長胖嗎？】第一：通常認為晚上吃番薯是會長胖的 。紅薯含有較多的淀粉，所以吃多了會造成肥胖的 。
第二：但是目前醫學界也有一種說法是吃番薯不會長胖 。吃紅薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒 。每100克鮮紅薯僅含0．2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米1／3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪 ， 有利于減肥、健美 。
第三：番薯不僅不會使人長胖，還有很多膳食纖維 。在腸道內無法被消化吸收 ， 能刺激腸道 ， 增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效 。吃紅薯時要注意一定要蒸熟煮透 。食用紅薯不宜過量，中醫診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食 。
