判斷豆漿是否煮熟的方法：
1、沒有煮熟的豆漿，泡泡比較大 ， 比較透亮 。煮熟后的豆漿泡泡比較?。?
2、依靠味道能聞出來 。一般煮熟的豆漿會比較香 。沒有煮熟的豆漿會有生黃豆味 。
豆漿要煮熟的必要性：
豆漿中含有一種叫皂素的物質，當80攝氏度左右時，這種物質便會產生大量的泡沫漂浮在豆漿液面上 。急于飲用的人，不了解這種情況 ， 誤認為已經煮沸，便開始飲用 。致使一些對人體有害的物質，未經高溫破壞就進入胃腸道，如皂素中含有的能破壞細胞的皂毒素、胰蛋白酶抑制素等 。它們刺激胃腸粘膜 ， 影響機體的消化功能，而出現一些中毒表現 。主要為惡心、腹痛、嘔吐、腹瀉、厭食、乏力等；
【豆漿打出來有泡沫如何確認有沒熟】因此 ， 在煮熟豆漿時，一定要注意豆漿假沸的特殊情況，等真正煮沸后再飲用 。
