1、香草冰激凌配方：牛奶250克，奶油200克 ， 糖50克，香草粉一大勺，雞蛋黃2個；在加熱的牛奶中加入糖，香草粉；保持小火不沸騰狀態 ， 約80度左右即可 ， 加入蛋黃攪拌均勻，關火 ， 冷卻；打發奶油到有明顯的紋路 ， 加入冷卻的蛋奶糊；攪拌均勻 ， 封存并冷凍4小時以上即可享用 。
【冰淇淋配方 自己怎么制作冰淇淋】2、草莓椰奶冰激凌，配方：飲用水50克 ， 椰奶250ml，草莓350克，煉奶100克，白砂糖50克；加入白砂糖和飲用水進草莓攪拌成泥，并倒入模具一半；將椰奶和煉奶調勻，并加入模具到九分滿；插入冰棒棍再進行冷凍即可 。
