【火鍋秘制麻辣牛肉怎么做】原料:牛肉、鹽、蛋清、香油、花椒油、淀粉、辣椒面、水 。做法:1.將牛肉切片，盡量橫著紋路切 ， 口感更佳；2.將切好的牛肉片放入鹽，打入少量雞蛋清 ， 再用手將肉和佐料拌勻；3.加入點香油、花椒油 ， 拌勻讓肉吸收油分 。牛肉吸收了油脂 ， 口感會更豐富；4.加入淀粉和適量水，同樣拌勻；5.依據個人口味添加辣椒面 ， 同樣拌勻；6.將肉擱置十五分鐘，讓肉更入味 。完成 。
【火鍋秘制麻辣牛肉怎么做】原料:牛肉、鹽、蛋清、香油、花椒油、淀粉、辣椒面、水 。做法:1.將牛肉切片，盡量橫著紋路切 ， 口感更佳；2.將切好的牛肉片放入鹽，打入少量雞蛋清 ， 再用手將肉和佐料拌勻；3.加入點香油、花椒油 ， 拌勻讓肉吸收油分 。牛肉吸收了油脂 ， 口感會更豐富；4.加入淀粉和適量水，同樣拌勻；5.依據個人口味添加辣椒面 ， 同樣拌勻；6.將肉擱置十五分鐘，讓肉更入味 。完成 。
