【爆炒草雞怎么做嫩】1、雞洗趕緊，用料酒、少許鹽、生抽拌勻，腌制一下 。
2、毛豆洗趕緊（可以放兩個小辣椒提個味）不放也可以 。
3、鍋內油多放一點，燒熱，把雞和生姜放入爆香 ， 兩面微黃 。
4、爆炒至兩面金黃 。
5、放入毛豆一起炒 。
6、炒到毛豆皮微皺 。
7、加入水、生抽、老抽、料酒、糖、鹽蓋上鍋蓋，中小火煮 。
8、等草雞肉軟爛，收個汁就好啦！
【爆炒草雞怎么做嫩】1、雞洗趕緊，用料酒、少許鹽、生抽拌勻，腌制一下 。
2、毛豆洗趕緊（可以放兩個小辣椒提個味）不放也可以 。
3、鍋內油多放一點，燒熱，把雞和生姜放入爆香 ， 兩面微黃 。
4、爆炒至兩面金黃 。
5、放入毛豆一起炒 。
6、炒到毛豆皮微皺 。
7、加入水、生抽、老抽、料酒、糖、鹽蓋上鍋蓋，中小火煮 。
8、等草雞肉軟爛，收個汁就好啦！
