1、食材：紅棗200克、脂油50克、白糖25克、淀粉50克、花生油100克 。
2、將脂油剁成細泥，加白糖，拌勻成水晶餡；
3、將紅棗放入沸水中浸泡，然后去掉棗核；
4、將水晶餡抹入空心處，放在干淀粉中滾動攪拌，反復幾次，使棗均勻地沾上一層淀粉；
5、炒鍋內放入花生油 ， 中火燒至五成熱時，將棗放進油內，用小火炸至金黃色時撈出；
【拔絲紅棗制作方法】6、炒鍋內留油，加入白糖炒至黃色能拔出絲時，倒入炸好的紅棗，不斷顛翻使之沾勻，出鍋即成 。
1、食材：紅棗200克、脂油50克、白糖25克、淀粉50克、花生油100克 。
2、將脂油剁成細泥，加白糖，拌勻成水晶餡；
3、將紅棗放入沸水中浸泡，然后去掉棗核；
4、將水晶餡抹入空心處，放在干淀粉中滾動攪拌，反復幾次，使棗均勻地沾上一層淀粉；
5、炒鍋內放入花生油 ， 中火燒至五成熱時，將棗放進油內，用小火炸至金黃色時撈出；
【拔絲紅棗制作方法】6、炒鍋內留油，加入白糖炒至黃色能拔出絲時，倒入炸好的紅棗，不斷顛翻使之沾勻，出鍋即成 。
