1、可以做獅子頭砂鍋吃 。
2、五花肉600克，大白菜1棵 ， 老姜1大片，水4杯 ， 沙拉油1碗 ， 姜汁2小匙，蔥1支
3、調味料，醬油1小匙 ， 鹽1／2小匙，蛋1個，糖1小匙，胡椒粉少許，酒1／2小匙，淀粉1大匙 。調味料B：醬油1大匙，冰糖2小匙 ， 鹽1／2小匙，味精少許 。
4、蔥拍碎，加入姜汁和水做成蔥姜水 。
5、豬肉去皮剁碎越細越好 ， 加入調味料A順向攪拌，并分數次慢慢加入蔥姜水 ， 攪拌時用力要均勻，不快不慢地一直攪拌到肉起黏性為止 。將肉團等分成4份，揉成圓球狀 。
6、平底鍋加熱，倒入油，放下肉丸，火不可太強，待一面煎至焦黃色時小心翻面，待兩面都煎炸成黃色后撈起瀝油 。
【砂鍋怎么吃啊 砂鍋的正確吃法】7、白菜洗凈切大段，取一砂鍋放入老姜與白菜，再放豬肉丸，加水至蓋過丸子 。加入調味料B，加蓋先以大火煮滾，改小火慢燉燜煮30分鐘 。燜煮時間肉丸不必翻動 。
