1、在肉餡中加入適量的姜末 。
2、放入適量蔥末 。
3、放入適量鹽、味精、雞精、料酒、生抽、胡椒粉、蠔油、花椒粉 。
4、放入老抽、少量水 ， 攪拌均勻 。
5、倒入少許香油 。
【怎么炒肉餡更好吃 怎么炒肉餡更好吃視頻】6、在鍋里放油，先放入豆瓣醬，之后放入肉餡，炒至肉餡全部上色即可 。
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