1、面粉是一種由小麥磨成的粉末 。按面粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉 。面粉是中國北方大部分地區的主食 。以面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異 。
2、石灰粉是以碳酸鈣為主要成分的白色粉末狀物質 。應用范圍非常廣泛，最常見的是用于建筑行業，也就是工業用的碳酸鈣 。另外一種是食品級碳酸鈣，作為一種常見的補鈣劑 ， 被廣泛應用 。
【怎樣區分面粉和石灰粉】石灰粉有股很嗆鼻子的味道，并且熟石灰抓在手里很有點燙手的感覺 。面粉則沒有上述的感覺，而且面粉比石灰粉要細滑很多 。
