【砂鍋是陶瓷的嗎】砂鍋是陶瓷的，砂鍋是結合陶土和砂所燒制的鍋 ， 并加上一層釉彩，外型光滑且現代、亮麗且衛生，一般用于制作湯菜 ， 砂鍋氣孔較?。?較不耐高溫，鍋口大，散熱也快 。直接用中、小火加熱成熟方法 ， 也有蒸，隔水燉等加熱方式 。

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