1、加工前要排凈螺體內雜質 將鮮活田螺放入一容器中，加入清水，水中可滴入少許香油，靜置半天，使田螺自然吐凈體內雜質；
2、用清水沖洗干凈 ， 再用剪刀剪掉田螺的尾、尖部，并再次用清水沖洗干凈；
3、將洗凈的田螺放入開水中，煮熟后撈出備用，煮時可加入蔥、姜、料酒等調味品，用以去除田螺的異味；
【田螺你吃法】4、經過前兩步的加工，接下來就可以根據個人喜好的不同口味，烹制出麻辣、咸鮮、蒜香、蔥油、姜汁、醬香、咖喱、綠芥等各種口味的田螺佳肴 。
1、加工前要排凈螺體內雜質 將鮮活田螺放入一容器中，加入清水，水中可滴入少許香油，靜置半天，使田螺自然吐凈體內雜質；
2、用清水沖洗干凈 ， 再用剪刀剪掉田螺的尾、尖部，并再次用清水沖洗干凈；
3、將洗凈的田螺放入開水中，煮熟后撈出備用，煮時可加入蔥、姜、料酒等調味品，用以去除田螺的異味；
【田螺你吃法】4、經過前兩步的加工，接下來就可以根據個人喜好的不同口味，烹制出麻辣、咸鮮、蒜香、蔥油、姜汁、醬香、咖喱、綠芥等各種口味的田螺佳肴 。
