【如何選購海帶】1、憑手感 。褐綠色的海帶挑選黏性大的，墨綠色的海帶經過加工后，表面就沒有什么黏性了 。經過化學處理的海帶 ， 摸起來沒有韌性 。
2、聞味道 。沒經過漂染的海帶 ， 海鮮的味道比較濃厚，經過漂染處理過的海帶，海鮮的味道就有所減少 。
3、看顏色 。褐綠色或者土黃色的海帶是比較正常的顏色；墨綠色的海帶是鮮海帶經過燙煮后顏色變綠，再經過冷卻、鹽漬、脫水等工序加工而成 。
【如何選購海帶】1、憑手感 。褐綠色的海帶挑選黏性大的，墨綠色的海帶經過加工后，表面就沒有什么黏性了 。經過化學處理的海帶 ， 摸起來沒有韌性 。
2、聞味道 。沒經過漂染的海帶 ， 海鮮的味道比較濃厚，經過漂染處理過的海帶，海鮮的味道就有所減少 。
3、看顏色 。褐綠色或者土黃色的海帶是比較正常的顏色；墨綠色的海帶是鮮海帶經過燙煮后顏色變綠，再經過冷卻、鹽漬、脫水等工序加工而成 。
