1、赤小豆它有著較強的藥用價值，是赤小豆或赤豆干燥成熟的種子，含有較多的皂角甙，可刺激腸道 ， 因此它有良好的利尿作用，能清除體內毒素和多余的水分 ， 促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用 。
【赤小豆的功效 赤小豆的功效與作用及營養】2、從營養角度來說，赤小豆中碳水化合物含量達到60%以上 ， 蛋白質含量達20% ， 脂肪含量低 ， 維生素、礦物質、膳食纖維含量比較豐富，與其他糧谷類食物混合食用，可以提高蛋白質的營養價值，并且還可以減少食物精細化導致肥胖及心腦血管疾病的發生率 。
1、赤小豆它有著較強的藥用價值，是赤小豆或赤豆干燥成熟的種子，含有較多的皂角甙，可刺激腸道 ， 因此它有良好的利尿作用，能清除體內毒素和多余的水分 ， 促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用 。
【赤小豆的功效 赤小豆的功效與作用及營養】2、從營養角度來說，赤小豆中碳水化合物含量達到60%以上 ， 蛋白質含量達20% ， 脂肪含量低 ， 維生素、礦物質、膳食纖維含量比較豐富，與其他糧谷類食物混合食用，可以提高蛋白質的營養價值，并且還可以減少食物精細化導致肥胖及心腦血管疾病的發生率 。
