黑木耳是指木耳的外表顏色為黑褐色 。
【黑木耳是指哪里黑】黑木耳簡介：
黑木耳，又名黑菜，桑耳，本菌 ， 樹雞 ， 木蛾，木茸，因形似耳 ， 加之其顏色黑褐色而得名，黑木耳為木耳科植物，其性平味甘，人胃，大腸經，具有滋補 ， 潤燥 ， 養血益胃，活血止血，潤肺 ， 潤腸的作用，黑木耳是一種營養豐富的食用菌，又是我國傳統的保健食品和出口商品，它的別名很多，因生長于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳，又似蛾蝶玉立，又名木蛾，因它的味道有如雞肉鮮美 ， 故亦名樹雞，木機 ， 古南楚人謂雞為機，重瓣的木耳在樹上互相鑲嵌，宛如片片浮云，又有云耳之稱 。
