主料純：綠豆淀粉 100克 。
輔料：鮮辣椒 1個 。
步驟：1、鍋中注入清水放入2克鹽燒開；
2、綠豆淀粉用適量清水澥開呈漿狀，倒入開水鍋中，攪拌均勻至糊化后關火；
3、把濃稠的淀粉糊倒入鐵盤中冷卻；
4、將淀粉糊放入冰箱冷藏2小時；
【連云港綠豆涼粉制作方法】5、將凝固好的綠豆涼粉切成條兒；
6、裝盤，撒上黃瓜絲、香菜末，倒入適量的鮮醬油 。倒香醋，適量辣椒油，撒上蒜末，用小米椒點綴 。
涼粉特點：顏色潔白、涼粉筋道、咸鮮微辣、口感爽滑 。
主料純：綠豆淀粉 100克 。
輔料：鮮辣椒 1個 。
步驟：1、鍋中注入清水放入2克鹽燒開；
2、綠豆淀粉用適量清水澥開呈漿狀，倒入開水鍋中，攪拌均勻至糊化后關火；
3、把濃稠的淀粉糊倒入鐵盤中冷卻；
4、將淀粉糊放入冰箱冷藏2小時；
【連云港綠豆涼粉制作方法】5、將凝固好的綠豆涼粉切成條兒；
6、裝盤，撒上黃瓜絲、香菜末，倒入適量的鮮醬油 。倒香醋，適量辣椒油，撒上蒜末，用小米椒點綴 。
涼粉特點：顏色潔白、涼粉筋道、咸鮮微辣、口感爽滑 。
