冰糖葫蘆又叫糖葫蘆 ， 在天津又稱糖墩兒，在安徽鳳陽叫作糖球 。冰糖葫蘆是中國傳統小吃，它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬 。北方冬天常見的小吃 ， 一般用山楂串成，糖稀凍硬 ， 吃起來又酸又甜，還很冰 。
典故：
【糖葫蘆名稱的由來】南宋紹熙年間，宋光宗最寵愛的黃貴妃生了怪病，她突然變得面黃肌瘦 ， 不思飲食 。御醫用了很多貴重的藥品，都不見效 。眼見貴妃一日日病重起來 ， 皇帝無奈，只好張榜招醫 。一位江湖郎中揭榜進宮 ， 他在為貴妃診脈后說：“只要將山楂與紅塘煎熬，每飯前吃5至10枚，半月后病準會好 ?！?貴妃按此方服用后 ， 果然如期病愈了 。后來，酸脆香甜的山楂傳到民間，就成了冰糖葫蘆 。
