1、雞胸肉解凍洗凈，切成條，再切粒 。
2、將鹽，黑胡椒 ， 蠔油等調料放在一起，倒入裝雞肉的碗里，攪拌均勻 。
3、用雞胸肉蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏1到2小時 。
【自制雞米花的做法視頻 自制雞米花】4、取出雞肉，在面粉里滾一下 ， 去除多余的淀粉 。
5、再放入雞蛋液中，再放到面包糠中裹上即可 。
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2、將鹽，黑胡椒 ， 蠔油等調料放在一起，倒入裝雞肉的碗里，攪拌均勻 。
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5、再放入雞蛋液中，再放到面包糠中裹上即可 。
