1. 首頁 > 生活經驗 > >

盤點面包糠用法

經驗知識

1、面包糠用于包裹油炸食品表面 。
2、比如：炸雞柳 。
3、材料：雞脯肉150g，鹽 ， 黑胡椒粉，五香粉，面包糠，蛋清，面粉50g
4、做法：雞脯肉洗干凈，切成小條 。不能太厚，不然炸的時候不易熟 。
5、放在碗里加入適量的鹽、胡椒粉、五香粉攪拌均勻，腌制一小時入味 。
6、將腌過的雞柳，依次粘上面粉 。每一面都要包裹均勻 。
7、蛋清用打蛋器攪勻，雞肉先粘蛋清，再均勻粘上面包糠，粘好后放在墊有油紙的烤盤上 。
【盤點面包糠用法】8、熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入雞柳條炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝干油脂，就可以食用 。

相關經驗推薦