雞肉切成?。?用少許精鹽、料酒、濕淀粉漿上 。
【宮保雞丁的做法家常菜】花生米洗凈后，控凈水分，冷油下鍋炸熟撈出 。
干紅辣椒切小段，再用白糖、醋、醬油、料酒、精鹽、雞精和水淀粉兌汁待用 。
鍋中放少許油，把干紅辣椒、花椒入鍋稍炸 ， 待呈深紅色，出香味時 ， 撈出來不要 。
雞丁胡蘿卜丁下鍋炒散，蔥姜蒜下鍋稍炒 。
烹入兌好的調味汁，炒熟，花生米放入炒勻即可 。
雞肉切成?。?用少許精鹽、料酒、濕淀粉漿上 。
【宮保雞丁的做法家常菜】花生米洗凈后，控凈水分，冷油下鍋炸熟撈出 。
干紅辣椒切小段，再用白糖、醋、醬油、料酒、精鹽、雞精和水淀粉兌汁待用 。
鍋中放少許油，把干紅辣椒、花椒入鍋稍炸 ， 待呈深紅色，出香味時 ， 撈出來不要 。
雞丁胡蘿卜丁下鍋炒散，蔥姜蒜下鍋稍炒 。
烹入兌好的調味汁，炒熟，花生米放入炒勻即可 。
