準備材料：鴨子半只 ， 新鮮白蘿卜1根 ， 生姜1片，粗鹽適量 ， 生抽適量 。
做法：
1、鴨肉洗凈，斬成方塊；蘿卜洗凈 ， 滾刀切成大塊；生姜切片 。
2、油鍋燒八成熱，下姜片，爆香；再倒入鴨塊，不停翻炒 ， 至表面略焦 。
3、此時往鍋中加入兩大碗清水，水量以浸過鴨塊表面為宜；湯水燒滾后，改為中小火，加蓋燜煮約二十分鐘 。
4、當鍋內的湯汁約剩下一半的時候，加入切好的蘿卜塊 ， 以及適量粗鹽 ， 攪拌均勻后 ， 繼續燜煮 。
【白蘿卜燉鴨子的做法 白蘿卜燉鴨子的做法大全】5、直到鍋內的蘿卜鴨肉塊的湯汁即將收干時，加適量生抽上色，即可出鍋 。
