【大蒜怎么腌好吃 大蒜怎么腌好吃又脆糖醋】1、大蒜頭的腌制方法并不復雜 ， 平時需要準備新鮮的 ， 大蒜頭一千克 ， 食用鹽一百克 ， 醋一百克，紅糖適量，五香粉適量準備一些 。
2、把準備好的大蒜剝掉外層的老皮，并去掉它的須根，然后用清水洗凈，再把表面水分瀝干以后備用 。
3、把處理以后的大蒜和鹽放在一起調勻，再把它們放到可以密封的玻璃瓶中腌制15天，咽喉以后取出，把它放在陽光下晾曬，晾到半干以后收起來 。
4、把晾干以后的大蒜頭放在瓶中用力壓緊，再把準備好的五香粉和糖以及醋等材料放在一起調勻制成料汁，把制好以后的料汁倒入到瓶子中把瓶口土封好，兩個月以后里面的大蒜頭就能腌好 。
