1、面粉放大碗里，徐徐倒入開水 ， 攪拌成絮狀 。
2、把面團揉成團放一邊合蓋醒30分鐘 。
3、醒好的面團再次揉光滑后搓成棍狀后分成小劑子 。
4、每個劑子壓扁搟成圓面皮 。
【如何烙春餅又軟又好吃 如何烙春餅】
5、取塊面皮抹點油，再蓋上另一張面皮，如此蓋上6-8張面皮為一分 。
6、鍋燒熱后（不放油），轉小火，放進鍋里，烙半分鐘左右翻面 。
7、從邊用叉子或筷子把烙好的那一面掀起，放到另一個盆子里（要用東西蓋上） 。
8、如此反復輪流把兩面烙熟，掀起即可 。
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2、把面團揉成團放一邊合蓋醒30分鐘 。
3、醒好的面團再次揉光滑后搓成棍狀后分成小劑子 。
4、每個劑子壓扁搟成圓面皮 。
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5、取塊面皮抹點油，再蓋上另一張面皮，如此蓋上6-8張面皮為一分 。
6、鍋燒熱后（不放油），轉小火，放進鍋里，烙半分鐘左右翻面 。
7、從邊用叉子或筷子把烙好的那一面掀起，放到另一個盆子里（要用東西蓋上） 。
8、如此反復輪流把兩面烙熟，掀起即可 。
