1、食材：黃金鲅魚800g、油、鹽、醬油適量、紅辣椒4個、米醋2勺、五香粉3g、胡椒粉3g、八角 、花椒 、桂皮適量 。
【黃金鲅魚怎么做好吃又簡單 黃金鲅魚怎么做好吃】2、魚洗干凈去掉內臟以及里面的血，刮去魚鱗控干水分，魚切成段，調味料備好提前腌制 。
3、魚塊放入調制好的料汁里，腌漬20分鐘，將腌制好的魚塊用廚房紙擦干水分，在玉米淀粉中裹滿淀粉 。
4、平底鍋放油在下入魚塊煎炸呈金黃色取出裝盤待用 。
5、鍋里留底油放大蔥段，蒜瓣、紅椒段、炒香 。
6、再將煎炸過的魚塊放入鍋里，倒入腌魚的料汁開大火燒開轉小火 。
7、用蒜薹做裝飾切寸段，將蒜薹段放入收汁后的魚鍋里即可 。
