1、面粉1000克、泡打粉10克、雞蛋一個、牛奶400克、白砂糖50克、食用油500克 。
【油炸麻花的做法 花樣大全 油炸麻花的做法】2、方法：面粉倒入容器里面，和入泡打粉 。泡打粉可以使麻花蓬松酥脆 。
3、和好泡打粉的面粉中加入一顆雞蛋，和腳步了白砂糖的牛奶，以及10克左右的食用油 。和面的時候，不要和的過軟 。和好的面團需要醒面，大約30分鐘就可以了 。
4、醒好的面團 ， 感慨 ， 切成條狀的 。面條搓成長條，方便一會兒扭成麻花的樣子 。
5、搓好的長條面，擰上勁，對折兩次，就成了麻花的形狀了 。擰好的麻花，放在案板上醒一會兒，切記不要開窗戶讓風吹了 。
6、鍋中倒入食用油，燒熱，準備炸麻花 。油約7成熱的時候，放入麻花胚子，小火炸至兩面金黃 。
7、炸麻花的時候，勤翻動 ， 不要只炸一面兒 。炸好的麻花，出鍋的時候 ， 粘些白砂糖就可以擺盤食用了 。
