1、首先將楊桃洗凈，晾干后橫切成星星狀，控干備用，注意要用青楊桃 ， 因為黃楊桃一般皮肉比較軟，泡酒之后酒質渾濁 ， 而青楊桃泡過之后會變黃，酒色非常金黃 。
【楊桃酒的制作方法 楊桃酒的制作方法步驟】2、然后將密封玻璃瓶洗凈之后備用，將楊桃放在密封的玻璃瓶里面，放置時一層冰糖，一層果肉 ， 這樣放能夠充分接觸吸收 。
3、最后再倒入白酒，漫過果肉 ， 放在陰涼環境下，一個月后就會發現楊桃就會變成金黃色，這樣楊桃酒就制作好了 。
楊桃含有豐富的維生素，制作的楊桃酒能夠解酒 ， 促進消化，而且楊桃的纖維素、糖類以及多種有機酸以及水分，可以充分補充身體的體力、也有生津止渴的效果，可以隨著我們酒毒素排出身體之外 ， 然后消除疲勞的感覺 。但楊桃是寒性食物，所以胃寒或者腹瀉的人群還是控制，盡量少吃 。
